1991～1993年，屠宰税收入139万元，平均每年46.33万元。1994年，为配合流转税制改革，上海市将原来在收购环节征收的生猪、菜牛、菜羊的产品税并入屠宰税税种，对收购生猪、菜牛、菜羊的单位，经营性肉加工企业和个体工商户，有宰杀生猪、菜牛、菜羊行为的，均按规定恢复征收屠宰税。当年屠宰税收入比1993年增加13.59倍。1995年，屠宰税收入突破千万元。1995～1999年，每年超过1000万元，1999年达到最高的1126万元。其后，为减轻农民负担，上海市屠宰税收入逐年减少。1991～2002年，屠宰税收入7866万元。 

　　1991～1993年，牲畜交易税收入分别为14万元、9万元和13万元，合计36万元，平均每年12万元。